Strudelflitzer

Die Pizzatomaten in einen großen Topf geben und schon mal zum Kochen bringen. Inzwischen die Zwiebeln und den Knoblauch putzen, die Zwiebeln grob würfeln und die Knoblauchzehen halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Alles zusammen mit den Gewürzen in den Topf geben und dann unter rühren 3 Stunden vor sich hin köcheln lassen. Die Rosmarinzweige entfernen. Noch sehr heiß in Gläser füllen und auf dem Deckel stehend auskühlen lassen. Ergibt eine Menge von ca. 7 Liter Sauce.

Passt gut zu Pizza, als leichte Nudelsauce oder als Basis für Hack- oder Gemüsesauce.