Das Grundrezept von diesem Senf kannst du einfach verändern: Pürierte Feigen, Birnen, Honig, Kurkuma, Thymian,…- probiere einfach aus, was du zugeben kannst, um deinen Lieblingssenf zu kreieren.
Senf
So einfach ist Senf herzustellen. Ich bin jedes Mal wieder überrascht und freue mich an dem Ergebnis.
Selbst gemachter Senf mit z.B. Feigen ist auch immer ein tolles Mitbringsel. Dafür einfach in ein schönes Glas füllen, ein hübsches Etikett drauf - super.
Zutaten:
- Senfkörner - 50 g
- Wasser - 60 ml
- Apfelessig - 60 ml
- Zitronensaft - von 1/2 Zitrone
- Salz - 1/4 Tl
Anleitung:
Wasser, Apfelessig und Senfkörner in eine Schüssel geben und abgedeckt über Nacht quellen lassen.
Alle Zutaten zugeben und pürieren. Den fertigen Senf in Gläser abfüllen und im Kühlschrank bis zur Verwundung aufheben.
Nun kannst du den Senf in Gläser füllen oder die Zutaten deiner Wahl zugeben. Achte dabei immer auf die Konsistenz. Wenn der Senf zu fest wird, gebe etwas Wasser und Apfelessig dazu.
Viel Freude am ausprobieren.
