Strudelflitzer

Die trockenen Zutaten vermischen. Dann alles mit Joghurt, Ei und kalter Butter in kleinen Stücken schnell verkneten. Der Teig ist dann etwas klebrig und elastisch. Auf einer bemehlten Fläche ca. 2 cm dick ausrollen und mit einem Glas ca. 12 Teiglinge ausstechen. Die Teiglinge auf ein Backpapier legen, mit Mich bestreichen und im vorgeheiztem Ofen bei 160 Grad 20 Min mit Ober-Unterhitze backen.

Mit Marmelade und evtl. noch mit etwas Milch aufgerührtem Frischkäse servieren. Gerne natürlich auch mit glattgerührter Mascarpone.