Pizza mit Salami und Gemüse
Zutaten:
- Mehl - 500 g
- Trockenhefe - 1 Päckchen
- Zucker - 1 Prise
- Salz - 1 Prise
- Wasser - 250 ml
- Ölivenöl - 5 El
- Pizzatomaten - 200 g
- Champignons - 1 Glas geschnitten
- Zwiebel - 1
- Paprika - 1 rot, gelb oder grün
- Knoblauch - 2 Zehen
- Salami - 9 Scheinben
- Käse - 150 g nach Geschmack
- Salz, Pfeffer, italienische Kräuter - Nach Geschmack
Anleitung:
Aus den lauwarmen Zutaten: Mehl, Trockenhefe, Salz, Zucker, Wasser und Öl einen geschmeidigen Teig kneten und an einem warmen Ort (max. 50°C) abgedeckt gehen lassen. Ungefähr 60 Min. Dann noch einmal kurz durchkneten und auf ein gefettetes Blech verteilen und wieder war stellen, auch jetzt abdecken.
Inzwischen die Paprika, Zwiebeln und Knoblauch waschen, säubern und in Würfel oder dünne Scheiben schneiden und alles mit den abgetropften Pilzen vermischen. Die Pizzatomaten kräftig würzen. Den Käse raspeln.
Wenn das Kochen dann starten soll, der Teig kann ruhig lange gehen, dann den Ofen auf 180°C vorheizen. Auf den Teig die Pizzatomaten und dann das Gemüse verteilen. Die Salamischeiben verteilen und mit dem Käse bestreuen.
Alles bei 180°C auf mittlerer Schiene ca. 30-40 Min backen.
