Putenchili mit Kidneybohnen
Zutaten:
- Putenbrust - 600 g
- Zwiebel - 2
- Knoblauch - 2 Zehen
- Staudensellerie - 3 Stangen
- Pizzatomaten - 1 Dose
- Kidneybohnen - 1 Dose
- Gemüsebrühe - 200 ml
- Tomatenmark - 2 El
- Pfeffer, Paprika, Salz - nach Geschmack
- Balsamico Essig - 2 El
- Olivenöl - 3 El
Anleitung:
Das Putenfleisch säubern, trockentupfen und in Würfel von ca. 2x2cm schneiden. Das Öl in einem großen Topf erhitzen und die Putenfleischwürfel darin anbraten. In der Zwischenzeit Zwiebeln, Knoblauch und Staudensellerie in Würfel bzw. Scheibchen schneiden. Zu dem Fleisch in den Topf geben und kurz mit dünsten lassen. Dann die Gemüsebrühe, Tomaten und Kidneybohnen (ohne Flüssigkeit) zugeben. Mit Pfeffer und Paprika würzen, bei Bedarf noch etwas Salz zugeben. 20 Minuten köcheln lassen.
Dazu schmeckt sehr gut Reis oder selbst gebackene Brötchen (https://brotdoc.com/2017/09/30/auffrisch-broetchen/)
Ein Essen mit wenige Aufwand und tollem Geschmack!
