Pastinaken-Wurzel Rohkost
Zutaten:
- Pastinaken - 300 g
- Karotten - 200 g
- Äpfel - 300 g
- Walnüsse gehackt - 50 g
- Dressing
- Erdnussöl - 6 El
- Limettensaft - 3 El
- Honig flüssig - 1 El
- Salz - 1 Prise
Anleitung:
Pastinaken, Karotten und Äpfel schälen, entkernen und in mittelfeine Stifte hobeln oder raspeln. Die Zutaten für das Dressing so lange verrühren, bis es eine cremige Konsistenz hat. Über das Gemüse geben und gut vermischen. Die Rohkost kann gerne eine Weile vor dem Essen noch durchziehen.
