Ofensuppe
Zutaten:
- Schnitzelfleisch - 1 Kg
- Zwiebeln - 500 g
- Pilze - 1 Glas ganze Köpfe
- Erbsen - 1 Dose oder entsprechend TK
- Paprika - 2 rote
- Kidneybohnen - 1 Dose
- Tomaten - 2 große
- Gewürze, kl. Glas Rotwein -
Anleitung:
Das Schnitzelfleisch wenn nötig säubern und in Würfel schneiden, die Zwiebeln und Paprika säubern und in grob würfeln, die Pilze halbieren. Erbsen und Kidneybohnen mit Flüssigkeit zugeben.
Alles in eine große ofenfeste Form geben, kräftig mit Salz, Pfeffer und Curry würzen und das Glas Rotwein zugeben. Alles durchrühren und im Ofen bei 200°C ca. 2 Stunden garen.
Dazu schmeckt gut Baguette und etwas Joghurt.
