Apfelkuchen mit Zimtstreusel
Für die nicht vegane Variante nimmst Du statt Margarine einfach Butter.
Zutaten:
- Mürbeteig
- Zucker - 45 g
- Mehl 550 - 230 g
- Margarine - 150 g
- Salz - 1 Prise
- Belag
- Äpfel süßsauer - 5 Stück
- Apfelmus - 250 g
- Brauner Zucker - 25 g
- Streusel
- Mehl - 200 g
- Zucker - 100 g
- Margarine - 130 g
- Zimt - 1 Eßl
Anleitung:
Für den Mürbeteig alle Zutaten mit den Knethaken des Handrührgerätes gut verkneten. Den Teig in einer mit Backpapier ausgelegte Springform (Boden und Rand ca. 5 cm hoch) verteilen.
Die Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in Würfel schneiden. Mit dem Apfelmus und braunem Zucker vermischen. Die Apfelmasse in der Springform verteilen.
Alle Zutaten für die Streusel mit den Knethaken gut vermischen und die Streusel grob auf der Apfelmasse verteilen.
Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen und auf den mittleren Schiene 55 Min backen. Aus der Springform nehmen und auskühlen lassen.
