Alle Zutaten für den Mürbeteig verkneten und zu zwei Rollen formen. Die Rollen in Frischhaltefolie wickeln und 1-2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

Dann aus jeder Rolle ca. 15 Kekse schneiden nebeneinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft ca. 13-15 Min backen. Sie sollten schon etwas braun werden.

Die Kekse gut auskühlen lassen.Den Zitronensaft und Abrieb mit dem Puderzucker zu einer dicklichen Masse rühren. Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen lassen. Mit einem Pinsel jeweils die Hälfte der Kekse mit Kuvertüre und Zitronenguss bestreichen. Den Guss gut trocknen lassen. Für einen Adventskalender 24 Kekse entsprechend dekorieren, die anderen nach Geschmack verschönern.

Viel Spaß beim Backbasteln!

Aus den Zutaten Butter bis Mehl mit kühlen Händen einen Mürbeteig kneten und 1 Stunde im Kühlschrank abgedeckt ruhen lassen. Ofen au 190 °C vorheizen und eine runde Backform gut einfetten und mit dem Mürbeteig auskleiden. Dabei den Rand ca. 1 cm hoch gut andrücken. Den Boden mehrfach mit einer Gabel einstechen. Im heißen Ofen auf der untersten Schiene 10-12 Min bei 190 °C backen. 100 g Zucker, Mehl, Vanillezucker und Milch mit einem Schneebesen gut verrühren. Eigelbe, Quark, Limettenschale und -saft nacheinander gut unterrühren. Die Sahne steif schlagen und unterziehen. Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Dann die restlichen 100 g. Zucker und die Speisestärke zugeben und mind. 2 Min zu einem cremig-festen Eischnee aufschlagen. 1/3 des Eischnees mit einem Schneebesen unter die Quarkmasse rühren, den Rest mit einem Teigspatel unterheben. Ofentemperatur auf 170°C (Umluft 160 °C) reduzieren. Die Preiselbeeren mit dem Zitronen- Limettensaft verrühren und auf den Mürbeteig streichen. Die Quarkmasse darauf verteilen. Auf der untersten Schiene 20 Min. backen. Kuchen aus dem Ofen nehmen und rundherum im Abstand von ca. 1 cm zum Rand einschneiden. Weitere 30 Min fertig backen. Dabei darauf achten, dass der Kuchen nicht zu dunkel wird, dann Back- oder Butterbrotpaier oben drauf legen. Noch 10 Min im ausgeschalteten leicht geöffneten Ofen stehen lassen. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen. Aus der Form lösen und mit Puderzucker bestreut servieren und die Bewunderung genießen.

Natürlich kannst Du statt der Preiselbeeren auch andere Früchte nehmen. Wichtig ist bei Dosenfrüchten, dass sie gut abgetropft sind, damit der Mürbeteig nicht durchweicht.

Die Butter mit der Schokolade in einem Topf langsam schmelzen lassen. In der Zeit die Eier trennen und die Eiweiß mit einer Prise Salz und 50 g Zucker steif schlagen. Das kann einige Zeit dauern. Inzwischen immer mal wieder die schmelzende Schokoladenbutter umrühren. Das Eigelb mit 100 g Zucker und dem Rum zu einer festen, hellen Maße rühren. Dann die Schokoladenbutter hinzufügen und gut umrühren.

Den Backofen auf 220 °C Umluft vorheizen.

Langsam das Mehl und die gemahlenen Mandeln unter die Schokoladenbutter rühren. Das Eiweiß portionsweise vorsichtig unterheben.

Den Teig in eine 22er mit Backpapier ausgekleidete Form füllen und auf der ersten Schiene von unter zuerst 15 Min backen, dann mit Backpapier abdecken und weitere 15 Min backen.

Den noch warmen Kuchen mit Puderzucker bestreuen und in der Form abkühlen lassen.

Dann einfach genießen: Das ist kein Diätkuchen

Die Eier in eine Schüssel schlagen und schaumig rühren. Den Puderzucker unterrühren, bis eine cremige Masse entstanden ist. Oel und Eierlikör dazugeben. Dann Mehl, Speisestärke und Backpulver miteinander vermischen und nach und nach unter die cremige Masse rühren.

2/3 des Teiges in eine Kastenform (30cm) geben. Unter den restlichen Teig das Kakaopulver mischen und auf den Teig geben, mit eine Gabel durchziehen.

Bei 170°C 50 - 60 Min backen und in der Form erkalten lassen

Margarine mit dem Zucker so lange mit dem Mixer rühren, bis eine gleichmäßige Masse entstanden ist, dann nach und nach die Eier unterrühren, Vanillezucker und Salz zugeben. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und eßlöffelweise unterrühren, nicht mehr zu lange. Eine Springform gut ausfetten und den Teig hineingeben.

Die Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in Schnitze schneiden. Im Kreis auf dem Teig verteilen, wenn was übrig bleibt, selber essen.

Den Kuchen bei 180°C 60 Min backen. Nach 45 Min mit Zucker bestreuen.

Nach der Backzeit aus dem Ofen nehmen und nach dem abkühlen evtl nochmal mit Puderzucker bestreuen.

Ofen auf 200 °C vorheizen und die Form/en fetten.

Eier und Zucker dick schaumig schlagen, Öl, Espresso und Amaretto dazugeben und nochmals kräftig durchrühren. Schokoraspel, Mehl und Backpulver gut und kurz unterrühren, den Teig in die vorbereitete/n Form/en geben und im Ofen backen.

Muffins: 24 Stück, 180 °C 20 Min

Kleine Backform: 2 x, 180 °C 40-45 Min

Normale Backform: 180 °C, 60 Min

Puderzucker inzwischen mit 1-2 Tl Espresso verrühren und dann auf den erkalteten Kuchen geben.

Wer keinen Amaretto im Kuchen mag, nimmt statt dessen 100ml Espresso und 50 ml Milch.

Eigelb und 100g Puderzucker im Wasserbad 3-5 schaumig rühren, dann aus dem Wasserbad nehmen und weitere 5 Minuten schlagen. Die Zitronenschale von beiden Zitronen abreiben, den Saft auspressen und mit der Eimasse vermischen. Die Sahne steif schlagen und unterheben.
In eine eckige Form füllen und für mindestens 6h tiefkühlen. Noch besser geht es wenn ihr eine Eismaschiene habt, dann wird das Eis cremiger. Dann die Masse für 40 Minuten in die Eismaschiene geben und für 2h in den Tiefkühler.
Für die Soße die Himbeeren durch ein Sieb streichen, mit 50g Puderzucker und dem Limettensaft vermischen. Die Eisscheiben mit der Soße und 1-2 Limettenscheiben auf dem Teller dekorieren und sofort servieren. Beim nächsten Mal die doppelte Menge machen, damit es für alle reicht.