Ingwer – Strudelflitzer

Quitten-Chutney mit Apfel

Quatschkopf — Fri, 17 Oct 2025 14:49:10 +0000

Kimchi einfach

Quatschkopf — Tue, 01 Oct 2024 10:48:32 +0000

Kichererbsencurry

Quatschkopf — Sat, 10 Aug 2024 14:51:30 +0000

Apfelchutney mit Ingwer

Quatschkopf — Mon, 14 Mar 2022 13:17:53 +0000

Auch in einer Buddha Bowl rundet es die anderen Geschmacksrichtungen ab.

Rosenkohl-Mango Curry vegan

Quatschkopf — Sat, 12 Feb 2022 15:50:17 +0000

Nudeln mit Erdnusssauce, Gurke und Paprika

Quatschkopf — Sun, 21 Feb 2021 09:30:45 +0000

Linsensuppe mit Kräuteröl

Quatschkopf — Mon, 03 Feb 2020 13:59:58 +0000

Sehr gut vorzubereiten. Öl und Suppe können einen Tag vorher zubereitet werden, ziehen gut durch und sind dann noch aromatischer.

Erbsensuppe vegetarisch ganz einfach und schnell

Quatschkopf — Fri, 02 Mar 2018 11:26:53 +0000

Die Suppe ist schnell gemacht und schmeckt einfach super!

Harira

Quatschkopf — Sun, 02 Jul 2017 18:20:47 +0000

Ein Gericht für viele Gäste und mit selbst gebackenem Baguette oder Fladenbrot ein richtiges Highlight!

Ingwer-Karotten-Kokosmilchsuppe-Suppe

Quatschkopf — Sun, 19 Jul 2015 13:42:40 +0000

Ingwer-Karotten-Kokosmilchsuppe-Suppe

Von Quatschkopf, 19. Juli 2015

Total Time: 45 Minuten
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
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Zutaten:

Karotten - 750g
Zwiebel - 1
Knoblauchzehe - 2
Ingwer - 2 x walnussgroß
Kokosmilch - 1 Dose
Gemüsebrühe - 3/4 L
Sesamöl - 2 El
Thai Curry rot scharf - nach Geschmack

Anleitung:

Karotten, Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer putzen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch in dem Sasamöl anbraten. Wenn sie Farbe annehmen, mit der Gemüsebrühe aufgießen und das restliche Gemüse zugeben. Alles ca. 20 Min köcheln lassen. Alles mit dem Pürierstab cremig mixen. Dann die Kokosmilch zugeben und mit dem Thai Curry abschmecken. Wer mag, kann die Suppe noch mit Chili Chips oder Petersilie dekorieren.

Dazu passt gut ein italienisches Pane oder Ciabatta (gerne auch selbstgebacken).

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