Margarine, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Die Eier dazugeben und weiter schlagen lassen. Das Backpulver einrieseln lassen. Die Zitronen gut abwaschen und die Schale abreiben, die Zitronen auspressen. Nach und nach das Mehl unter den Teig mischen. Zum Schluß den Zitronenabrieb und Saft von ca. 1 Zitrone untermischen.

Ein Backblech ausfetten und den Teig darauf verteilen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C 20 Min backen.

In der Zwischenzeit den Puderzucker mit soviel Zitronensaft aufrühren, dass ein zähflüssiger Guss entsteht.

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und den Guss vorsichtig auf dem Kuchen verteilen. Ganz abkühlen lassen.

Mehl, Backpulver, Fett, Zucker, Ei und Vanillezucker zu einem Teig verarbeiten und auf einem Blech (ca. 25 x 35 cm) verteilen.

Für die Streusel Margarine/Butter, Zucker,Mehl und Zimt verkneten und kühl stellen.

Die Äpfel mit einem Apfelausstecher vom Kerngehäuse befreien und schälen. Dann halbieren und in ganz dünne Scheiben schneiden. Je halber geschnittener Apfel auf den Teig legen und dann ein wenig auffächern. So mit allen Apfelhälften verfahren, bis der Teig ganz eng belegt ist.

Die Streusel mit beiden Händen auf den Äpfeln verteilen.

Backzeit auf mittlerer Schiene bei 180°C ca 50 Min backen.

Quark, 1 Ei, Mehl, Milch, Öl, Salz und Backpulver zu einem geschmeidigen Teig kneten und ruhen lassen. In der Zwischenzeit die Zwiebeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. In der Margarine ca 10 Min. dünsten. Die entstehende Flüssigkeit abgießen.  Schmand,  4 Eier, Pfeffer Muskat und wer mag noch etwas Salz kräftig verrühren.

Den Backofen auf 200 °C vorheizen.

Den Teig auf einem Backpapier ausrollen und auf das Backblech legen, dabei unbedingt einen Rand formen. Die Zwiebeln darauf verteilen und die Schmand-Ei Masse darüber geben. Anschließend nochmal etwas pfeffern und die Schinkenwürfel darauf verteilen. Im Ofen 45-60 Min backen. Wenn der Rand leicht braun ist, ist der Zwiebelkuchen fertig.

Der Zwiebelkuchen kann gleich warm, aber auch gut kalt gegessen werden.

Gut geeignet wenn man etwas vorbereiten muss (z.B. einen Umzug) und eine Menge Hungriger hat

Damit beim Zwiebel schälen nicht die Augen tränen, unbedingt eine Brille aufsetzen und möglichst großen Abstand zu den Zwiebeln halten. Oder einfach Brillenträger damit beauftragen

Die Schokolade grob raspeln und die Eier trennen. Das Eiweiß steif schlagen. Die Margarine mit dem Zucker schaumig rühren und die Eigelb unterrühren bis eine cremige Masse entstanden ist. Mandeln, Backpulver, Schokolade, Rum und Eierlikör unterrühren.

Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Etwa 1/3 der Eiweiße direkt in den Teig rühren, den Rest vorsichtig vorsichtig mit dem Kochlöffel unterheben. In eine am Boden mit Backpapier ausgelegte Springform füllen und im Ofen bei 180 °C ca. 60 Min backen. Den Tortenboden etwas auskühlen und aus der Form nehmen.

Für den Belag Sahne, Zucker und Sahnesteif nach Packungsanleitung steif schlagen. 1/4 der Sahne in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Mit der restlichen Sahne Tortenboden und Rand bestreichen. Die obere Fläche der Torte mit einem Rand aus Sahnetupfen verzieren. Zum Schluss den Eierlikör in der Mitte auf dem Boden verteilen.

Die Torte kühl stellen.

Den Backofen auf 180°C vorheizen.

Alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge zu einem geschmeidigen Teig verrühren. Die Äpfel in kleine Stücke schneiden und unterheben.

Den Teig auf 12 Muffinformen verteilen und im Ofen ca. 20 Min backen.

Tip: Statt Zimt kannst Du auch Bratapfelgewürz nehmen.