Pesto
Zutaten:
- Basiliumblätter - 100 g
- Pinienkerne - 60 g
- Parmesan - 60 g
- Minze - 2 Blätter
- Olivenöl - 200 ml
- Salz - 1/2 Tl
- Zitronenabrieb - 1 Msp
Anleitung:
Alle Zutaten fein hacken und miteinander vermischen.
Natürlich zu Nudeln sehr gut, aber Du kannst es auch als Brotaufstrich verwenden. Und natürlich als Aufstrich für die Pestoblume. Wenn Du hier eine zweite Variante möchtest, kannst Du statt des Basilikum auch 100 g getrocknete Tomaten nehmen. Wenn die in Öl eingelegt sind, natürlich weniger Öl nehmen.
