Aus den Teigzutaten bis auf Kakao und Kaffeebohnen Streusel herstellen, am besten die kalte Butter mit den Fingern in die restlichen Zutaten einreiben. Kalt stellen.

Kirschen abgießen, den Saft auffangen und nach der Anweisung auf dem Vanillepudding zubereiten (man nimmt nur den Kirschsaft und Zucker, dadurch dass der Kirschsaft weniger als 1/2 Liter ist wird der Pudding etwas fester).
Anschließend die restlichen Zutaten und die Kirschen unterrühren.

Mit 2/3 der Streusel einen Boden und einen kleinen Rand in einer Springform formen. Die Kirschmasse noch warm reinfüllen.

Die Kaffeebohnen mahlen oder mörsern und mit dem Kakao und den restlichen Streuseln gut vermischen. Die Kaffeestreusel auf dem Kuchen verteilen und bei 180 Grad 45 Minuten backen.

Der Kaffee Kirsch Streuselkuchen schmeckt durch die Kombination der süßen Kirschen und dem herben Kaffee super lecker, guten Appetit

Espresso kochen und abkühlen lassen. Die Zitrone heiß abwaschen und die Schale abreiben.
Die Sahne steif schlagen und mit Mascarpone, Zitronenabrieb, Zucker und Vanillezucker vermischen. Wenn die Masse noch zu fest ist, etwas Milch dazu geben. Die Masse sollte fest aber noch gut verstreichbar sein.
In eine schöne Form (Glas sieht schick aus) eine Schicht Löffelbisquit legen und mit so viel Espresso tränken, bis die Bisquits schön durchgeweicht sind. Die Hälfte der Himbeeren darauf verteilen (nicht dicht an dicht, sondern noch mit etwas Abstand dazwischen, sonst wird es zu sauer) und mit der Hälfte der Crème auffüllen. Anschließend eine identische Schicht machen.
Gekühlt mindestens 8 Stunden ziehen lassen.

Kurz vor dem Servieren:
Kakaopulver und Zimt mischen und mit einem kleinen Sieb auf das Tiramisu herabrieseln lassen. Die Schicht kann je nach Geschmack ruhig etwas dicker sein.

Mehl, Backpulver, Fett, Zucker, Ei und Vanillezucker zu einem Teig verarbeiten und auf einem Blech (ca. 25 x 35 cm) verteilen.

Für die Streusel Margarine/Butter, Zucker,Mehl und Zimt verkneten und kühl stellen.

Die Äpfel mit einem Apfelausstecher vom Kerngehäuse befreien und schälen. Dann halbieren und in ganz dünne Scheiben schneiden. Je halber geschnittener Apfel auf den Teig legen und dann ein wenig auffächern. So mit allen Apfelhälften verfahren, bis der Teig ganz eng belegt ist.

Die Streusel mit beiden Händen auf den Äpfeln verteilen.

Backzeit auf mittlerer Schiene bei 180°C ca 50 Min backen.