Aus den Teigzutaten bis auf Kakao und Kaffeebohnen Streusel herstellen, am besten die kalte Butter mit den Fingern in die restlichen Zutaten einreiben. Kalt stellen.

Kirschen abgießen, den Saft auffangen und nach der Anweisung auf dem Vanillepudding zubereiten (man nimmt nur den Kirschsaft und Zucker, dadurch dass der Kirschsaft weniger als 1/2 Liter ist wird der Pudding etwas fester).
Anschließend die restlichen Zutaten und die Kirschen unterrühren.

Mit 2/3 der Streusel einen Boden und einen kleinen Rand in einer Springform formen. Die Kirschmasse noch warm reinfüllen.

Die Kaffeebohnen mahlen oder mörsern und mit dem Kakao und den restlichen Streuseln gut vermischen. Die Kaffeestreusel auf dem Kuchen verteilen und bei 180 Grad 45 Minuten backen.

Der Kaffee Kirsch Streuselkuchen schmeckt durch die Kombination der süßen Kirschen und dem herben Kaffee super lecker, guten Appetit

Alle Zutaten für den Mürbeteig in eine Schüssel geben und mit den Händen zu einem geschmeidigen Teig kneten. Den Teig im Kühlschrank eine Stunde kühle stellen. Dann in eine gefettete Tarteform drücken. Dabei ein wenig den Rand mit hochziehen. Dann den Boden mit einer Gabel einstechen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C 20 Min. vorbacken.

Währen dessen in einem kleinen Topf für die Creme die Eier und den Zucker mit einem Schneebesen gut verrühren. Dann den Zitronenabrieb und den Zitronensaft zugeben und wieder gut verrühren. Die in kleine Stücke geteilte Butter zugeben und auf dem Herd langsam zum knapp vor köcheln bringen. Dabei die ganze Zeit umrühren. Dies so lange, bis die Masse eine cremig zähflüssige Konsistenz hat.

Wenn der Mürbeteig vor gebacken ist, die Creme gleichmäßig auf dem Teig verteilen und nochmal für 10 Min in den Ofen. Dann aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Für den Fruchtaufstrich die Früchte mit dem Kirschsaft und dem Vanillezucker aufköcheln. Das Vanillepuddingpulver mit etwas Kirschsaft glatt rühren und untermischen. Die Konsistenz sollte leicht fest sein.

Wenn die Tarte ausgekühlt ist, kann sie gut abgedeckt einen Tag ruhen und durchziehen.Vor dem servieren den Fruchtaufstrich nochmals gut durchrühren und dann auf der Tarte verstreichen.

Für den Mürbeteig Butter, Zucker, Vanillezucker, Eier, Mehl und Backpulver miteinander verkneten und kühl stellen. Inzwischen den Rharbarber gründlich schälen und in kleine Stücke schneiden. Backofen auf 200 °C vorheizen
Eine runde Springform einfetten. Den Mürbeteig auf Boden und Rand verteilen und den ungezuckerten und klein geschnittenen Rharbarber darauf verteilen.
25-30 Min bei 200°C backen, bis der Mürbeteig leicht braun wird.
Inzwischen für den Guß Eier, Zucker und Vanillezucker so lange schaumig rühren, bis die Masse cremig hell wird. Dann das Puddingpulver unterrühren.
Die Form aus dem Ofen nehmen und den Guß darauf gießen. Jetzt noch ca. 15 Min bei 200 °C backen bis der Guß auch leicht braun wird.
Am Besten frisch genießen!