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Kartoffelsalat mit Brühe

Quatschkopf — Sun, 24 Mar 2019 08:59:38 +0000

Brotaufstrich mit schwarzem Radi

Quatschkopf — Fri, 08 Jan 2016 17:22:02 +0000

Brotaufstrich mit schwarzem Radi

Von Quatschkopf, 8. Januar 2016

Total Time: 30 Minuten
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Bewertung: 0 Sterne - basierend auf 0 Bewertung(en)

Zutaten:

Schwarzer Radi - Mittelgroß ca. 250g
Zwiebeln rot - 1
Tomatenmark - 3 El
Olivenöl - 3 El
Senf - 1 Tl
Majoran - 1 Tl
Paprikapulver süß - 1 Tl
Piment gem. - 1 Msp
Salz, Pfeffer - nach Geschmack
Petersielie - nach Geschmack

Anleitung:

Den Radi und die Zwiebel schälen und möglichst fein reiben. Mit allen anderen Zutaten gut vermengen und nach Geschmack salzen und pfeffern.

Den Aufstrich jetzt ca. 10 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.

Die Petersilie fein hacken und großzügig darüber streuen.

Auf einem leckeren Brot genießen.

Statt dem Radi könnt ihr auch Wurzeln oder ähnliches ausprobieren.

Mir ist der Aufstrich etwas zu körnig. Nächstes Mal werde ich versuchen, ihn zu pürieren.

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Artischocken mit Knoblauchdip

Moritur — Sat, 28 Jul 2012 20:37:31 +0000

Artischocken mit Knoblauchdip

Von Moritur, 28. Juli 2012

Eine leichte Vorspeise aus Artischocken mit Knoblauchdip für laue Sommerabende

Total Time: 30 Minuten
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Bewertung: 0 Sterne - basierend auf 0 Bewertung(en)

Zutaten:

Artischocken - 3
Crème Fraîche - 2 EL
Joghurt - 3 EL
Mayonnaise - 2 EL
Senf - 1 TL
Zitronensaft - 2 EL
Knoblauch - 1 Zehe
Petersilie - 1 EL
Weißweinessig - 1 EL
Zucker - 1/2 TL

Anleitung:

Den Stiel der Artischocken auf ca. 2cm kürzen. Anschließend im Salzwasser mit 1 TL Zitronensaft ca. 30 Minuten kochen, bis sich die Blätter leicht ablösen lassen.
Knoblauch und Petersilie fein hacken und mit den anderen Zutaten zu einer cremigen Masse verrühren.
Genießt die Artischocken indem ihr die Blätter einzeln abzupft, die fleischige Seite in den Dip taucht und das Artischockenfleisch mit den Zähnen abstreift.
Viel Spaß beim herandippen an das Artischockenherz im Inneren.

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