Sahnesteif – Strudelflitzer Einfache und fortgeschrittene, superleckere Rezepte Tue, 22 Oct 2024 08:38:56 +0000 de-DE hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.1.1103183012 Preiselbeertorte mit Schuss http://strudelflitzer.de/preiselbeertorte-mit-schuss/#respond Thu, 20 Nov 2014 10:00:43 +0000 Quatschkopf Kuchen Backpulver Butter Eierlikör oder ähnliches Eigelb Eiweiß steif geschlagen Mandeln gem. Preiselbeeren Sahnesteif Schlagsahne Schokolade geraspelt Vanillezucker Zartbitterschikolade geraspelt Zucker http://strudelflitzer.de/?p=538

Preiselbeertorte mit Schuss

Von Quatschkopf, 20. November 2014

  • Zubereitungszeit: 60 Minuten
  • Kochzeit: 60 Minuten
  • Bewertung: 0 Sterne - basierend auf 0 Bewertung(en)

Zutaten:

Anleitung:

Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, die Eigelb dazugeben und wieder schaumig rühren. Dann Mandeln, Backpulver, Schokolade und Eierlikör untermischen. Die Eiweiß steif schlagen. Erst 1/3 unterrühren, dann den Rest vorsichtig unterheben. Eine Springform gut einfetten, evtl. noch mit gemahlenen Mandel bestreuen und den Teig einfüllen. Im vorgeheizten Backofen (175 °C), untere Schiene, Rostkrümmung noch oben, bei 160 °C Umluft ca. 60 Min backen. Abkühlen lassen.

Inzwischen Sahne mit Sahnesteif, Zucker und Vanillezucker steif schlagen. Die Preiselbeeren gut durchrühren und auf den abgekühlten Boden verteilen, dann die Sahne darauf verteilen und kühl stellen. Vor dem Servieren noch mit Schokostreuseln dekorieren.

Statt dem Eierlikör kannst Du auch Baileys, Kirschwasser, -likör oder ganz Alkoholfrei Kirschsaft oder Traubensaft nehmen.

 

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 http://strudelflitzer.de/preiselbeertorte-mit-schuss/feed/ 0 538 Eierlikörkuchen mit Schokoladenboden Sat, 08 Jun 2013 15:02:41 +0000 Quatschkopf Kuchen Backpulver Eier Eierlikör Mandeln Margarine Mokka-Sahne-Schokolade Rum Sahnesteif Schlagsahne Vanillezucker Zucker http://strudelflitzer.de/?p=415

Eierlikörkuchen mit Schokoladenboden

Von Quatschkopf, 8. Juni 2013

Eierlikörkuchen mit Schokoladenboden

  • Zubereitungszeit: 02h 00min
  • Bewertung: 0 Sterne - basierend auf 0 Bewertung(en)

Zutaten:

Anleitung:

Die Schokolade grob raspeln und die Eier trennen. Das Eiweiß steif schlagen. Die Margarine mit dem Zucker schaumig rühren und die Eigelb unterrühren bis eine cremige Masse entstanden ist. Mandeln, Backpulver, Schokolade, Rum und Eierlikör unterrühren.

Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Etwa 1/3 der Eiweiße direkt in den Teig rühren, den Rest vorsichtig vorsichtig mit dem Kochlöffel unterheben. In eine am Boden mit Backpapier ausgelegte Springform füllen und im Ofen bei 180 °C ca. 60 Min backen. Den Tortenboden etwas auskühlen und aus der Form nehmen.

Für den Belag Sahne, Zucker und Sahnesteif nach Packungsanleitung steif schlagen. 1/4 der Sahne in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Mit der restlichen Sahne Tortenboden und Rand bestreichen. Die obere Fläche der Torte mit einem Rand aus Sahnetupfen verzieren. Zum Schluss den Eierlikör in der Mitte auf dem Boden verteilen.

Die Torte kühl stellen.

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