Kartoffeln, Knoblauch und Zwiebeln putzen und in Würfel schneiden. Olivenöl in einem Topf erhitzen, das Würfelgemüse dazugeben und andünsten. Dann mit dem Wein aufgießen. Ca. 5 Min köcheln lassen und mit der Gemüsebrühe aufgießen. Noch ca. 15 Min kochen. In der Zwischenzeit den Rettich putzen und in dünne Scheiben schneiden. In den Topf geben, 5 Min kochen, dann Sahne, Salz und Chillichips zugeben und alles mit dem Pürierstab cremig rühren.

Am Besten mit Baguette servieren.