Kartoffeln und Wurzeln schälen, die Kartoffeln in grobe Stifte schneiden, die Wurzeln in dickere Scheiben. Paprika Putzen und in größere Würfel schneiden, die Tomaten je nach Größe halbieren oder vierteln. Den Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Das gesamte Gemüse in eine Auflaufform geben und mit den Olivenöl, groben Salz, Tajine-Gewürz und Curry verschmischen. Den Speck in Scheiben schneiden und darauf verteilen. Gut ist es, wenn Du die gesamte Gemüsemischung erst deckend mit dem Schinke und dann mit dem Speck belegt hast.

Im Ofen bei 180°C ca. 1 Stunde garen. Dazu kann man grünen Salat oder auch etwas Baguette essen. Buten Appetit !

Die Brötchen in kleine Stücke schneiden und mit lauwarmer Milch übergießen. 10 Min einziehen lassen. Den Ofen auf 200 °C vorheizen.

Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln. Die Brötchenmassen kräftig ausdrücken und mit Zwiebeln, Knoblauch, Hack, Ei und dem Oregano gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer gut würzen. Hackbällchen formen und auf einem Teller bereitstellen. In einen Pfanne Öl erhitzen und die Hackbällchen darin rundherum anbraten. Den Schafskäse in Würfel schneiden. Die Hackbällchen, den Schafskäse und die Kirschtomaten in einer Auflaufform verteilen.

Im Ofen, mittlere Schiene 30 - 35 Min überbacken. Mit Basilikumblättern bestreut servieren.

Dazu passt ein grüner Salat mit Baguette, Kartoffeln oder Nudeln.