Zwiebeln und Knoblauch schälen und in Würfel schneiden. In 3 Eßl Olivenöl anbraten. Den Schafskäse in kleine Würfel schneiden. Dann alle Zutaten Bis auf Zwiebeln und Knoblauch in ein passendes Püriergefäß geben und mit dem Pürierstab zu einer cremigen Maße mixen. Evtl. noch mehr Olivenöl dazugeben. Zwiebeln und Knoblauch unterheben.Am Besten mit selbstgebackenem Brot genießen und das Rezept allen weitersagen.

Wenn Du es vegan möchtest, dann nehme statt Schafskäse Räuchertofu plus 2 El. Soja Sauce und noch 1 Tl Curry-Pulver.

Den Radi und die Zwiebel schälen und möglichst fein reiben. Mit allen anderen Zutaten gut vermengen und nach Geschmack salzen und pfeffern.

Den Aufstrich jetzt ca. 10 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.

Die Petersilie fein hacken und großzügig darüber streuen.

Auf einem leckeren Brot genießen.

Statt dem Radi könnt ihr auch Wurzeln oder ähnliches ausprobieren.

Mir ist der Aufstrich etwas zu körnig. Nächstes Mal werde ich versuchen, ihn zu pürieren.

Kartoffeln und Äpfel schälen und in sehr dünne Scheiben schneiden. Die Äpfel gleich mit dem Zitronensaft beträufeln. Den Knoblauch schälen und hacken.

Eine Auflaufform einfetten und die Kartoffel-, Apfel- und Salamischeiben darin schichten. Die Sahne mit Knoblauch, Salz, Pfeffer und Chilichips mischen und über den Auflauf gießen, mit dem geriebenen Käse bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C 40-45 Min backen.

Dazu passt gut grüner gemischter Salat oder Tomatensalat.

Gewürfelte Zwiebeln, Knoblauch in Scheiben und gewürfeltes Fleisch in dem Schmalz anbraten. Das gewürfelte Gemüse dazugeben, mit der Gemüsebrühe aufgießen und die Gewürze dazugeben und insgesamt 1 Stunde köcheln lassen. Dann den Rotwein mit Balsam-Essig und Olivenöl dazu und weitere 25 Min köcheln lassen. Dazu Baguette oder Parisienne.