Alles Gemüse waschen putzen. Die Wurzel und Pastinakten in grobe Stifte schneiden. Die Paprika in grobe Stücke. Von dem Kohlrabi und der roten Beete grobe Scheiben abschneiden. Die Kartoffeln auch in grobe Stifte schneiden. Alles Gemüse in einer Schüssel mit dem Salz und den italienischen Kräutern vermischen und auf ein Backblech geben. Die Tomaten im Ganzen verteilt aufsetzen und oben über Kreuz einschneiden. Die in Scheiben geschnittene Salsiccia auf dem Blech verteilen.

Im Ofen bei 180°C 45 Min garen lassen. Dazu gerne etwas Naturjoghurt reichen.

Die Kartoffeln waschen und in längliche Stücke schneiden. In einer Auflaufform mit Salz, 2 El Olivenöl und 2 Tl Kümmel vermischen und mit Alufolie abdecken. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C 40 Minuten garen lassen. Die Alufolie herunternehmen und den Ofen auf Grill oder Grill mit Heizluft einstellen. Die Kartoffeln so lange drinnen lassen, bis sie gut braun sind.

2 El Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Das Hackfleisch (nach Gefallen: Rind oder gemischt) dazugeben und unter gelegentlichem Rühren anbraten. In der Zwischenzeit die Wurzeln schälen und in Scheiben schneiden. Mit in den Topf geben. Den gesäuberten Kohl vierteln, Strunk herausschneiden und in dünne Streifen schneiden. Auch in den Topf geben. Dann noch etwas Wein und oder Wasser dazu geben. Ca. 20 Min auf kleiner Flamme mit geschlossenem Deckel köcheln lassen.

Den Kürbis waschen, in Viertel schneiden und Kerne mit Fasern entfernen. Dann in Spalten und Würfel schneiden. Die Kartoffeln schälen, längs halbieren und in "dicke Pommes" große Streifen schneiden. Den Knoblauch säubern und in dünne Scheiben schneiden. Die Rosmarinnadeln von den Stielen streifen. Zusammen mit Olivenöl, Hagelsalz und Pfeffer in eine geeignete Form geben und gut durchmischen.

Im vorgeheizten Ofen (180°C) 40 Minuten backen. 10 Minuten vor Ende der Zeit den gewürfelten Schafskäse drüber streuen.

Dazu passt gut ein grüner Salat.

Kartoffeln und Wurzeln schälen, die Kartoffeln in grobe Stifte schneiden, die Wurzeln in dickere Scheiben. Paprika Putzen und in größere Würfel schneiden, die Tomaten je nach Größe halbieren oder vierteln. Den Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Das gesamte Gemüse in eine Auflaufform geben und mit den Olivenöl, groben Salz, Tajine-Gewürz und Curry verschmischen. Den Speck in Scheiben schneiden und darauf verteilen. Gut ist es, wenn Du die gesamte Gemüsemischung erst deckend mit dem Schinke und dann mit dem Speck belegt hast.

Im Ofen bei 180°C ca. 1 Stunde garen. Dazu kann man grünen Salat oder auch etwas Baguette essen. Buten Appetit !

Kartoffeln und Äpfel schälen und in sehr dünne Scheiben schneiden. Die Äpfel gleich mit dem Zitronensaft beträufeln. Den Knoblauch schälen und hacken.

Eine Auflaufform einfetten und die Kartoffel-, Apfel- und Salamischeiben darin schichten. Die Sahne mit Knoblauch, Salz, Pfeffer und Chilichips mischen und über den Auflauf gießen, mit dem geriebenen Käse bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C 40-45 Min backen.

Dazu passt gut grüner gemischter Salat oder Tomatensalat.