Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Etwas Fett in der Pfanne erhitzen und die Zwiebeln kurz darin anbraten. Dann das Hackfleich zugeben und immer umrühren. Die Zucchini inzwischen säubern, halbieren und in nicht zu dünne Scheiben schneiden. Mit in die Pfanne geben und alles auf mittlerer Hitze weiter köcheln lassen. Evtl. mit etwas Rot- oder Weißwein ablöschen. Die getrockneten Tomaten in dünne Streifen schneiden und untermischen. Noch etwa fünf Minuten köcheln lassen. Dann den Herd ausstellen.

Den Blätterteig in eine runde Backform geben und den Rand mit auskleiden. Was übrig bleibt wieder verkneten und so gut es geht rund ausrollen.

Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Feta in kleine Würfel schneiden und unter die Hackfleischmasse geben, dann alles in die Form füllen und den Blätterteigdeckel drauf und die Ränder mit dem Deckel schließen. Es macht nichts, wenn es nicht ein ganz geschlossener Deckel ist.

Ab in den Ofen und 20-30 Min im backen. Der Blätterteig sollt anfangen braun zu werden.

Dazu schmeckt gut ein gemischter Salat oder ein Wurzelsalat.

Das Schnitzelfleisch wenn nötig säubern und in Würfel schneiden, die Zwiebeln und Paprika säubern und in grob würfeln, die Pilze halbieren. Erbsen und Kidneybohnen mit Flüssigkeit zugeben.

Alles in eine große ofenfeste Form geben, kräftig mit Salz, Pfeffer und Curry würzen und das Glas Rotwein zugeben. Alles durchrühren und im Ofen bei 200°C ca. 2 Stunden garen.

Dazu schmeckt gut Baguette und etwas Joghurt.

Das Gemüse putzen und alles in kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch in dünne Scheiben schneiden.

In einem Topf etwas Margarine oder Öl erhitzen und die Zwiebeln mit dem Knoblauch darin anbraten, die Wurzeln dazugeben. Alles auf höchster Stufe anbraten und immer wieder umrühren. Dann mit etwas Wasser oder Weißwein ablöschen. Den Sellerie, die Frühlingszwiebeln, die Paprika und die Pizzatomaten zugeben. Mit Salz, Pepperoncini oder Pfeffer und italienischen Kräutern nach Geschmack würzen. Nochmal durchrühren und 20-30 Min köcheln lassen.

Inzwischen die Nudeln bissfest kochen und den Parmesan reiben.

Wenn Du Reste von Salami oder Schinken hast, kannst Du die gerne auch dazu geben.