Apfelessig – Strudelflitzer

Quitten-Chutney mit Apfel

Quatschkopf — Fri, 17 Oct 2025 14:49:10 +0000

Thunfischsalat mit Feta

Quatschkopf — Tue, 27 Jun 2023 17:03:43 +0000

Spitzkohlauflauf mit Grünkern und Jackfruit

Quatschkopf — Fri, 02 Dec 2022 16:42:03 +0000

Ein wunderbarer vegetarischer Kohlauflauf

Rhabarber and date chutney

Quatschkopf — Sat, 15 Oct 2022 06:50:00 +0000

Ein wunderbar fruchtiges und säuerliches Chutney

Senf

Quatschkopf — Sun, 15 May 2022 17:09:16 +0000

Das Grundrezept von diesem Senf kannst du einfach verändern: Pürierte Feigen, Birnen, Honig, Kurkuma, Thymian,…- probiere einfach aus, was du zugeben kannst, um deinen Lieblingssenf zu kreieren.

Feigensenf ohne Zucker

Quatschkopf — Sun, 04 Apr 2021 17:34:19 +0000

Kartoffelsalat mit Gurke

Quatschkopf — Sun, 14 Aug 2016 07:28:01 +0000

Kartoffelsalat mit Gurke

Von Quatschkopf, 14. August 2016
Total Time: 01h 30min
Zubereitungszeit: 60 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Bewertung: 0 Sterne - basierend auf 0 Bewertung(en)
Zutaten:
Kartoffeln festkochend - 1,5 Kg
Salatgurke Bio mit Schale - 1
Zwiebel rot - 1
Knoblauchzehen - 3
Petersilie kraus oder glatt - 1 Bund
Sonnenblumenöl - 2 El
Apfelessig - 2 El
Rinderbrühe - 300 ml
Salz - 1/2 Tl
Pfeffer frisch gemahlen - nach Geschmack
Anleitung:

Die Kartoffeln mit Schale gar kochen und abkühlen lassen. Die Gurke abwaschen, ganz dünne Scheiben schneiden, salzen und zum Auswässern in eine Schüssel geben.

Zwiebeln und Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Petersilie abwaschen und fein hacken. Alles in eine große Schüssel geben. Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Mit in die Schüssel geben. Mit dem Essig, Öl und der Rinderbrühe übergießen und gut durchrühren.

Nach ca. 1/2 Stunde das Gurkenwasser abgießen und zu dem Kartoffelsalat geben, noch mal gut durchmischen, probieren. Evtl noch etwas salzen.

Der Salat kann dann gerne noch länger durchziehen! Gut zum Grillen, zu Würstchen, oder fürs Buffet.

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Schwarzer Radi Salat

Quatschkopf — Wed, 03 Feb 2016 16:57:50 +0000

Schwarzer Radi Salat

Von Quatschkopf, 3. Februar 2016

Total Time: 15 Minuten
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Bewertung: 0 Sterne - basierend auf 0 Bewertung(en)

Zutaten:

Schwarzer Radi - 1
Joghurt 3,5% - 5 Eßl
Salz - 1/2 Tl
Pfeffer - etwas
Apfelessig - 1 Eßl
Apfelsaft - 1 Eßl
Zucker - 1-2 Tl

Anleitung:

Den Radi schälen und fein raspeln. Mit dem Salz bestreuen, umrühren und 15 Minuten ziehen lassen. Dann mit den anderen Zutaten vermischen.

Passt gut zu Brezn, dunklem Brot,...

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